สารสกัดจากฮ็อพ เตรียมโดยการสกัดช่อดอกเพศหญิงของฮ็อปของตระกูลโมรัส ด้วยการต่อต้านเนื้องอกต่อต้านอนุมูลอิสระต้านเชื้อแบคทีเรียกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายมันสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเพื่อป้องกันการเน่าเสียของอาหารและสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในยาเครื่องสำอางอาหารเพื่อสุขภาพและอาหาร ดังนั้นกระโดดมีโอกาสที่ดีสำหรับการพัฒนาและการใช้ประโยชน์
ฮ็อพนั้นแตกต่างกันไปเป็นพืชสมุนไพรเส้นใหญ่ที่มีเส้นรอบวงที่สามารถเติบโตได้ในหลายภูมิภาคของโลกและส่วนใหญ่จะกระจายอยู่ในสหรัฐอเมริกายุโรปออสเตรเลียออสเตรเลียอเมริกาใต้และจีน ฮ็อปสามารถให้เบียร์รสขมพิเศษและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อบางอย่าง มันเป็นที่รู้จักในฐานะ "วิญญาณแห่งเบียร์" ตั้งแต่ฮอปถูกเพิ่มเข้ากับการผลิตเบียร์ในศตวรรษที่ 12 การใช้งานหลักยังคงเป็นปัจจุบัน สำหรับการต้มเบียร์ฮ็อปมีบทบาทที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการต้มเบียร์:
1. ทำให้เบียร์มีกลิ่นหอมสดชื่นความขมและความสามารถในการฆ่าเชื้อ กลิ่นของฮ็อพและกลิ่นของมอลต์ทำให้เบียร์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เบียร์กาแฟและชาชนะด้วยกลิ่นหอมและความขมขื่นซึ่งเป็นเสน่ห์ของเครื่องดื่มเหล่านี้ เนื่องจากฮ็อพมีพลังในการถนอมอาหารตามธรรมชาติเบียร์จึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารกันบูดที่เป็นพิษ
2. ฟอร์มโฟมเบียร์ที่ยอดเยี่ยม เบียร์โฟมเป็นคอมเพล็กซ์ของ isohumulone ในฮอปส์และโปรตีนจากมอลต์ ฮ็อพและมอลต์ที่ยอดเยี่ยมสามารถผลิตโฟมเบียร์สีขาวละเอียดอ่อนที่อุดมไปด้วยและติดทนนาน
3. เอื้อต่อการชี้แจงสาโท ในกระบวนการของการต้มสาโทเนื่องจากการเติมฮ็อพโปรตีนในสาโทสามารถซับซ้อนและตกตะกอนซึ่งจะช่วยชี้แจงสาโทและการต้มเบียร์บริสุทธิ์
ติดต่อเราสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม >>
อีเมล: admin@greenspringbio.com
โทร: + 86-29-88313578