ลักษณะรสชาติของผงผลไม้พระ
- ความหวานบริสุทธิ์:
ความหวานของผงผลไม้พระนั้นบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่นชัดเจน มีความหวานสูง ประมาณ 250-400 เท่าของซูโครส และให้ประสบการณ์รสชาติหวานที่เข้มข้น สามารถจำลองความหวานของซูโครสได้ดีในสถานการณ์การใช้งานต่างๆ
- ด้วยรสชาติผลไม้:
เนื่องจากสกัดจาก momordica grosvenorii ผงผลไม้พระจึงอาจมีกลิ่นหอมจางๆ ของ momordica grosvenorii รสชาตินี้สามารถเพิ่มระดับรสชาติพิเศษให้กับอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดได้ เช่น เมื่อชงชาสมุนไพรจีนแบบดั้งเดิมหรือเครื่องดื่มที่ใส่ใจสุขภาพ กลิ่นผลไม้จางๆ นี้สามารถเสริมส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ ในเครื่องดื่มได้ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ รสชาตินี้สามารถเจือจางได้ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่นในการทำขนมตะวันตกธรรมดาๆ ก็สามารถเจือจางรสชาตินี้เพื่อให้ใกล้เคียงกับความหวานบริสุทธิ์ที่ผู้บริโภคคุ้นเคย
ลักษณะรสชาติของผงสารสกัดจากหญ้าหวาน
- ความหวานสูงมาก:
ความหวานของสารสกัดจากหญ้าหวานคือ 200-300 เท่าของซูโครส และปริมาณเล็กน้อยก็สามารถให้ความหวานสูงได้ ส่วนประกอบที่มีรสหวานหลักคือสตีวิออลไกลโคไซด์ ซึ่ง Reb A เป็นส่วนประกอบที่มีความหวานสูง
- โพสต์รสขม:
หญ้าหวานมีลักษณะเด่นคืออาจมีรสขมเล็กน้อย แม้ว่าการพัฒนาเทคโนโลยีการสกัดและการกลั่นจะทำให้ความขมหลังนี้สามารถบรรเทาหรือปกปิดได้ในระดับหนึ่ง แต่ก็อาจส่งผลต่อรสชาติในสายตาของผู้บริโภคบางรายที่ต้องการรสชาติสูงหรือไวต่อความขม อย่างไรก็ตาม ในบางผลิตภัณฑ์ ความขมเล็กน้อยนี้อาจมองว่าเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ในเครื่องดื่มที่มีกลิ่นสมุนไพร หรืออาหารที่มีความขมเล็กน้อย เช่น ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งรสชาติของหญ้าหวานอาจไม่ปรากฏทันทีทันใด
ข้อดีของสารสกัดผลพระภิกษุ
ผงสกัดผลไม้พระมีข้อดีหลายประการ ประการแรกความหวานของมันอยู่ในระดับสูง Momordica grosvenorii glycosides มีความหวานมากกว่าซูโครสประมาณ 300 เท่า การเติมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นก็สามารถได้ความหวานตามที่ต้องการ ประการที่สอง แคลอรี่ต่ำมากและแทบจะไม่สร้างแคลอรี่เลย เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คนอ้วน และผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ผงสารสกัดจากผลไม้พระยังมีคุณค่าทางยาบางอย่างซึ่งมีฤทธิ์ในการล้างความร้อนและทำให้ปอดชุ่มชื้น ส่งเสริมคอหอยและเปิดเสียง ปรับลำไส้ให้เรียบและบรรเทาอาการท้องผูก และสามารถบรรเทาอาการร้อนในปอดและไอได้ เจ็บคอและ aphonia ลำไส้แห้งและท้องผูก นอกจากนี้ยังมีความเสถียรทางเคมีที่แข็งแกร่ง ประสิทธิภาพที่มั่นคงระหว่างการแปรรูปและการเก็บรักษา และสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ด่าง และอุณหภูมิสูงได้ สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เช่น เครื่องดื่ม ขนมอบ ลูกอม ผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น นอกจากนี้รสชาติยังบริสุทธิ์และไม่มีกลิ่นที่ชัดเจนซึ่งสามารถนำมาซึ่งรสชาติที่ดีได้ ไปยังผลิตภัณฑ์
ลักษณะข้อดีเช่นกสารให้ความหวาน
- ความหวานสูงและแคลอรี่ต่ำ:
ให้ความหวานมากกว่าซูโครสประมาณ 300 เท่า เมื่อได้ความหวานแบบเดียวกัน แคลอรี่ก็จะเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของซูโครส เช่น แคลอรี่จะมีเพียงประมาณ 2% ของซูโครสเท่านั้น ซึ่งสามารถละเลยได้ เป็นสารทดแทนความหวานในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ เช่น ผู้ควบคุมอาหาร และผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ความมั่นคงที่ดี:
ให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 25 ชั่วโมงในสารละลายน้ำที่เป็นกลางที่ 100 องศา หรือให้ความร้อนในอากาศเป็นเวลานานที่ 120 องศา โดยไม่เกิดความเสียหาย ความเสถียรทางความร้อนดีมาก และจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีภายในช่วง pH 2.0-10.0 และสามารถคงความเสถียรภายใต้สภาวะการประมวลผลและสภาพแวดล้อมการจัดเก็บต่างๆ เหมาะสำหรับการแปรรูปและการผลิตอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ รวมถึงขนมอบ เครื่องดื่มที่เป็นกรด ฯลฯ
- ละลายน้ำได้ดี:
ละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอลเจือจางสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วและกระจายตัวในน้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อทำผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวหรือกึ่งของเหลว เช่น เครื่องดื่ม ซอส เครื่องปรุงรส ฯลฯ สามารถเติมได้อย่างง่ายดายและให้ความหวานสม่ำเสมอ
- รสชาติเยี่ยม:
ความหวานบริสุทธิ์ รสชาติคล้ายกับน้ำตาลทรายขาว ไม่มีโลหะ ขม สมานแผล และข้อบกพร่องอื่นๆ ที่ชัดเจน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อให้รสชาติดีขึ้น มักจะใช้ร่วมกับหญ้าหวานเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
ข้อดีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
- การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด:
อาจส่งผลต่อการเผาผลาญน้ำตาลในเลือด ลดการดูดซึมและการใช้กลูโคสโดยการยับยั้งการแสดงออกของการขนส่งกลูโคส (GLUT) จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเอื้อต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน และสามารถใช้เป็น สารให้ความหวานที่เหมาะสำหรับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด:
สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้เกิด angiotensin (ACE) บล็อกการผลิต angiotensin II ซึ่งจะขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต ซึ่งมีผลบางอย่างในการป้องกันและรักษาผู้ป่วยความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังสามารถลดไขมันในเลือดและการสะสมไขมันในหลอดเลือด และมีผลบางอย่างในการป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูงและหลอดเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ:
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเสียหายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันต่อเซลล์ ช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์ รักษาสุขภาพผิว และป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับวัย ในขณะเดียวกันก็สามารถยับยั้งปฏิกิริยาการอักเสบและลดความเสียหายของการอักเสบของเนื้อเยื่อได้
- ฟังก์ชั่นอื่นๆ:
ในสมุนไพรแผนโบราณ สารสกัด Momordica grosvenorii ถือว่ามีฤทธิ์ในการล้างความร้อนและล้างพิษ ทำให้ปอดชุ่มชื้น บรรเทาอาการไอ ลำไส้เรียบ และบรรเทาอาการท้องผูก และสามารถใช้บรรเทาอาการคอแห้ง ไอ ลำไส้แห้ง และท้องผูกได้ ดังนั้น มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรสมุนไพรบางชนิด ยาแก้ไอ และผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก
ข้อดีอื่นๆ
- ความปลอดภัยทางธรรมชาติ:
Siraitia grosvenorii เป็นหนึ่งในวัสดุยาจีนอันทรงคุณค่าชุดแรกๆ สำหรับทั้งยาและอาหารตามที่กระทรวงสาธารณสุขประกาศ สารสกัดของมันคือสารสกัดจากพืชธรรมชาติ โดยไม่มีส่วนผสมเทียมหรือสารเติมแต่งใดๆ และไม่มีผลข้างเคียงต่อร่างกายมนุษย์ ได้รับการยอมรับว่าเป็น "อาหารปลอดภัยสาธารณะ" จาก US FDA โดยมีความปลอดภัยด้านอาหารสูง
- ประยุกต์กว้าง:
สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ อาหารสำหรับทารก อาหารพอง เครื่องปรุงรส อาหารวัยกลางคนและวัย เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง เค้ก อาหารเย็น อาหารสะดวก อาหารสำเร็จรูป และอาหารอื่น ๆ ตลอดจนในการผลิต ของผลิตภัณฑ์ยาและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ เช่น ยาแก้ไอ ยาเม็ดในช่องปาก ของเหลวในช่องปาก อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตลอดจนยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก สเปรย์ในช่องปาก และผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากอื่น ๆ
เราคือผู้จำหน่ายสารให้ความหวานจากธรรมชาติและผู้ให้บริการโซลูชั่นลดน้ำตาล เราสามารถจัดหาข้อกำหนดต่างๆ ของหญ้าหวาน, ผงและน้ำเชื่อมอัลลูโลส, อิริทริทอล, สารสกัดจากผลไม้พระ, ผงดี-มานโนสจากชีวภาพ, ดี-ทากาโตส เป็นต้น หากคุณสนใจสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติของเรา โปรดติดต่อเราsale@greenspringbio.com