เบต้าแคโรทีนเป็นโมเลกุลที่ทำให้แครอทมีสีส้ม เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารเคมีที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบในผักและผลไม้หลายชนิด ตลอดจนผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด เช่น ไข่แดง ในทางชีววิทยา เบต้าแคโรทีนมีความสำคัญมากที่สุดในฐานะสารตั้งต้นของวิตามินเอ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยป้องกันมะเร็งและโรคอื่นๆ เบต้าแคโรทีนยังเป็นที่รู้จักกันในนามโปรวิตามินีน เนื่องจากในร่างกายของเราสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้หลังจากการแตกแยกออกซิเดชันโดยเบต้าแคโรทีน 15, 150-ไดออกซีจีเนส ในพืช เบต้าแคโรทีนทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระและทำให้อนุมูลออกซิเจนเดี่ยวที่เกิดขึ้นระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นกลาง

ชื่อผลิตภัณฑ์	ข้อมูลจำเพาะ	พิมพ์	คุณสมบัติ	แอปพลิเคชัน
- ผงแคโรทีน (หมัก)	96 เปอร์เซ็นต์	ผงละเอียด	ไม่ละลายในน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในน้ำมัน	อาหาร การดูแลสุขภาพ ยา
- แคโรทีน ออยล์ ช่วงล่าง	30 เปอร์เซ็นต์	ช่วงล่างน้ำมัน	ละลายในน้ำมัน	อาหาร การดูแลสุขภาพ ยา
- ผงแคโรทีนอยด์แค็ปซูเลต	10 เปอร์เซ็นต์ 20 เปอร์เซ็นต์	อนุภาค	ละลายน้ำได้	เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง, ยาเม็ด, แคปซูลแข็ง

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	ผงไหลอิสระสีแดงหรือน้ำตาลแดง	ผ่าน
การสูญเสียจากการทำให้แห้ง	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8.0 เปอร์เซ็นต์	5.4
การทดสอบเบต้าแคโรทีน	1 เปอร์เซ็นต์ ~ 30 เปอร์เซ็นต์	30.7 เปอร์เซ็นต์
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.0003 เปอร์เซ็นต์	<0.0003%
ตะกั่ว (Pb)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.001 เปอร์เซ็นต์	<0.001%
แบคทีเรียทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000cfu/g	<10cfu/g
ราและยีสต์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g	<10cfu/g
โคลิฟอร์ม	<0.3MPN/g	<0.3MPN/g
เชื้อซัลโมเนลลา	ไม่สามารถตรวจจับได้	เชิงลบ
สแตฟฟิโลคอคคัส ออเรียส	ไม่สามารถตรวจจับได้	เชิงลบ
ชิเกลล่า	ไม่สามารถตรวจจับได้	เชิงลบ

การใช้งาน:

1. วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เบต้าแคโรทีนได้รับการยอมรับว่ามีหน้าที่ต้านออกซิเดชัน ต้านเนื้องอก ต้านทานโรค เป็นต้น เช่น เบต้าแคโรทีนสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยโรคเอดส์ได้
2.สารเติมแต่งอาหารเบต้าแคโรทีน นอกจากความต้านทานต่อความอ้วนและการปรับปรุงภูมิคุ้มกันแล้ว เบต้าแคโรทีนยังเป็นเม็ดสีที่สำคัญและได้รับการยืนยันว่าเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เบต้าแคโรทีนสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความเข้มข้นสำหรับอาหารที่มีไขมัน เช่น น้ำมันสลัด เนยเทียม และน้ำมันเบนเน่ เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้
3. เครื่องสำอางสารสกัดเบต้าแคโรทีนประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน ปัจจัยเปียกตามธรรมชาติ องค์ประกอบขนาดเล็ก และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ และเครื่องสำอาง (ลิปสติก เคอร์เมส ฯลฯ) ที่เติมเบต้าแคโรทีนให้สีและความแวววาวตามธรรมชาติที่สมบูรณ์และปกป้องผิว
4. สารเติมแต่งอาหารสัตว์เบต้าแคโรทีนสามารถปรับปรุงอัตราการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของสัตว์ การสืบพันธุ์ของโค ม้า และสุกร สีและความแวววาวของปลาแดงและกุ้ง และทำให้ไข่นกมีสีเข้มขึ้น

บรรจุภัณฑ์