เยรูซาเล็มอาติโช๊คบริสุทธิ์ / ชิโครีอินนูลินผง (ใยอาหารมากกว่าหรือเท่ากับ 90%)
ไฟเบอร์พรีไบโอติกจากธรรมชาติระดับพรีเมียม · ความสามารถในการละลายที่เหนือกว่าและโปรไฟล์รสชาติที่สะอาด · การควบคุมความยาวโซ่ DP สูง
ข้อมูลเชิงลึกด้านการวิจัยและพัฒนา: การแก้ปัญหา-ความท้าทายในโลกอินนูลินที่แท้จริงของผู้กำหนดสูตร
บันทึกโดยตรงจากวิศวกรด้านแอปพลิเคชันและกระบวนการของเรา
หากคุณเคยผสมสูตรด้วยผงอินนูลินที่มีจำหน่ายตามท้องตลาด คุณคงประสบปัญหาน่าปวดหัวจากการปฏิบัติงานที่น่ารำคาญอยู่ 2 ประการ ได้แก่ ความสามารถในการดูดความชื้นสูงทำให้เกิดการจับกันเป็นก้อนบนเส้น และรสชาติที่ไม่พึงประสงค์/ออก-ระหว่างกระบวนการให้ความร้อน
เราได้กล่าวถึงเรื่องนี้ที่แหล่งสกัดแล้ว ด้วยการปรับ-กระบวนการกรองเมมเบรนอย่างละเอียดและการจัดการการกระจายตัวของสายโซ่พอลิเมอไรเซชัน (DP) อินนูลินของเราจึงมีเสถียรภาพทางความร้อนเป็นพิเศษและมีความหวานที่สะอาดและเป็นกลาง (ประมาณ 10% ของซูโครส) โดยละลายได้หมดจดในฐานเครื่องดื่มโดยไม่มีความหนืดเพิ่มขึ้น และไหลได้อย่างราบรื่นผ่านถังป้อนอัตโนมัติโดยไม่ต้องทำให้อุปกรณ์เป็นกาว
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| ชื่อผลิตภัณฑ์และหมายเลข CAS | ผงอินูลินธรรมชาติ / ฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์คอมเพล็กซ์ |CAS: 9005-80-5 |
| แหล่งพฤกษศาสตร์ | Helianthus tuberosus L.(อาร์ติโชคเยรูซาเล็ม) /Cichorium intybus L.(รากชิกโครี) |
| การทดสอบ / ปริมาณไฟเบอร์แบบแอคทีฟ | ใยอาหารมากกว่าหรือเท่ากับ 90% (Dry Basis, AOAC 997.08 / AOAC 999.03) |
| ลักษณะทางกายภาพ | ผงผลึกสีขาวละเอียด กลิ่นหอมหวานอ่อนๆ จากธรรมชาติ รสชาติสะอาด ปราศจากรสขม |
| ความสามารถในการละลายและขนาดตาข่าย | ละลายได้ดีในน้ำอุ่น (~120g/L ที่ 25 องศา ); 100% ถึง 80 Mesh (มีเกรดจับกลุ่มแบบกำหนดเอง) |
| น้ำตาล (กลูโคส + ฟรุกโตส + ซูโครส) | น้ำตาลอิสระทั้งหมดน้อยกว่าหรือเท่ากับ 10.0% (ผลกระทบระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ปลอดภัยสำหรับน้ำตาล-สูตรการกล่าวอ้างฟรี) |
| โลหะหนักและสารปนเปื้อน | โลหะหนักทั้งหมด < 5 ppm|Pb < 0.5 ppm|เป็น < 0.5 ppm|ซีดี < 0.2 ppm|ปรอท < 0.1 ppm |
| การควบคุมทางจุลชีววิทยา | จำนวนจานทั้งหมด < 1,000 cfu/g|ยีสต์และรา < 100 cfu/g|Salmonella & E. coli: เชิงลบ |
| การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา | 24 เดือนในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น (<25°C, RH <60%) to prevent moisture pick-up. |
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
คำถามที่ 1: ใช้วัตถุดิบจากพืชชนิดใด และเปรียบเทียบคุณภาพได้อย่างไร?
ตอบ: อินนูลินของเราสกัดโดยตรงจากรากของเยรูซาเล็มอาติโชคหรือชิโครีระดับพรีเมี่ยม ทั้งสองชนิดให้โพลีเมอร์ฟรุกโตสสายยาว-ที่สะอาดและมีฤทธิ์พรีไบโอติกสูง เราไม่ผสมกับมอลโตเด็กซ์ตรินราคาถูกหรือสารเติมแต่งสังเคราะห์
คำถามที่ 2: อินนูลินนี้จะทำให้เกิดสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว (ปฏิกิริยา Maillard) ในระหว่างการอบหรือไม่
ตอบ: เนื่องจากเราจำกัดน้ำตาลเชิงเดี่ยวอิสระ (กลูโคส + ฟรุกโตส + ซูโครส) อย่างเคร่งครัดให้น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10% อินนูลินของเราจึงมีความคงตัวทางความร้อนสูงกว่ามาก และลดการเกิดสีน้ำตาล Maillard ที่ไม่พึงประสงค์ลงได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับน้ำเชื่อมอินนูลินดิบหรือผงเกรดต่ำ-
คำถามที่ 3: คุณจะจัดการกับการควบคุมความชื้นระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บอย่างไร
ตอบ: ผงอินนูลินสามารถดูดความชื้นได้ตามธรรมชาติ เราบรรจุคำสั่งซื้อจำนวนมากเชิงพาณิชย์ทั้งหมดโดยใช้ถุงกระดาษด้านใน PE เกรด-สำหรับอาหารสำหรับงานหนัก- ภายในถุงกระดาษที่มี-ความชื้นติดผนัง-หลายชั้น เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะถึงมืออย่างอิสระ-โดยไม่จับกันเป็นก้อนแข็ง
คำถามที่ 4: เราสามารถรับ COA แบบกลุ่มด้วยการทดสอบวิธีใยอาหาร AOAC แบบเฉพาะเจาะจงได้หรือไม่
ตอบ: อย่างแน่นอน ชุดตัวอย่างและการจัดส่งทุกรายการจะได้รับการจัดส่งพร้อม COA เฉพาะเจาะจงจำนวนมาก-ซึ่งระบุเส้นใยอาหารทั้งหมดที่ได้รับการทดสอบด้วยวิธี AOAC อย่างเป็นทางการ (AOAC 997.08 / 999.03) พร้อมด้วยการตรวจวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและโลหะหนักที่สมบูรณ์
คำถามที่ 5: ทีม R&D หรือทีมจัดซื้อของเราจะประเมินตัวอย่างได้อย่างไร
ตอบ: ติดต่อผ่านแบบฟอร์มติดต่อด้านล่างหรือติดต่อวิศวกรฝ่ายขายของเรา เราจะจัดเตรียมชุดประเมินการทดลองขนาด 250 ก.–1 กก. พร้อมด้วยเอกสารทางเทคนิคฉบับสมบูรณ์ที่จัดส่งตรงไปยังห้องปฏิบัติการของคุณภายใน 48 ชั่วโมง
อัปเกรดสูตรของคุณด้วยผงอินนูลินปริมาณมากระดับพรีเมียม
ใยอาหารมากกว่าหรือเท่ากับ 90% ความสามารถในการละลายน้ำที่ดีเยี่ยม รสชาติที่สะอาด และการสนับสนุนการใช้งานด้านเทคนิคโดยเฉพาะ พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญของเราวันนี้
ขอใบเสนอราคาขายส่งและชุดตัวอย่างทางเทคนิคป้ายกำกับยอดนิยม: ผงอินนูลิน, เยรูซาเล็มอาติโช๊คอินนูลิน, Helianthus tuberosus L., อินนูลิน 90-95%, Long-Chain DP มากกว่าหรือเท่ากับ 23 อินนูลิน, ผงอินนูลินจำนวนมาก, ผู้ผลิตผงอินูลิน
